Descrizione
Il Tequila Reposado del marchio messicano Espolòn è un tequila di pregevole qualità caratterizzato da dolci aromi di frutta tropicale e vaniglia. Il marchio Espolòn nasce nel 1995 nello stato di Jalisco dall’incontro tra Cirilo e un imprenditore messicano. Cirilo convinse l’imprenditore del suo progetto di realizzare tequila di altissimo livello in grado di andare oltre le tradizioni, pur restando legate a esse. Così, nel 1996 fu costruita la distilleria Casa San Nicolàs a Los Altos de Jalisco, dove prendono forma i distillati Espolòn. Convinzione del maestro tequilero Cirilo, venuto a mancare nel 2020, è che il suono stimoli i lieviti durante il processo fermentativo, per questo la fermentazione alcolica del succo di agave a Casa San Nicolàs è sempre accompagnata da composizioni di musica classica.
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