Descrizione
Don Julio Reposado è la prima tequila premium invecchiata della distilleria. Lanciata nel 1987, è stata concepita per celebrare il 45° anniversario della distilleria Don Julio. Nasce nella regione di Jalisco, in Messico.
L’elevata altitudine del territorio (circa 1980 metri sul livello del mare) rende la coltivazione e la raccolta particolarmente faticose. Tuttavia, questo microclima di giornate soleggiate e notti fresche, unito al terreno argilloso della zona, offre le condizioni ottimali per la coltivazione dell’agave blu.
Un metodo di produzione frutto dell’esperienza
Acquavite di alta qualità e vero e proprio marchio di riferimento in Messico, questa Tequila Reposado è prodotta esclusivamente con agavi blu raccolte a mano. Solo il cuore dell’agave viene conservato dopo la distillazione per via del suo ricco aroma. Una volta distillata, la tequila viene invecchiata per 8 mesi in botti di rovere americano per consentire ai suoi aromi di esprimere tutto il loro potenziale.
Caratteristiche e consigli di degustazione della tequila Reposado di Don Julio
Degustazione
Colore
Di colore ambrato chiaro con riflessi dorati.
Olfatto
Il naso si presenta fruttato (ciliegie caramellate, noci e mandorle) con note di cioccolato, cannella, rovere e vaniglia.
Gusto
Il palato, speziato e a base di agave, colpisce con aromi di frutta tropicale secca e vaniglia. Una struttura di agave dolce mescolata a note di quercia e vaniglia sostiene un finale morbido e ben strutturato.
Recensioni
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