Descrizione
La Malvasia di Salina “Capofaro” di Tasca d’Almerita è un vino passito elegante, armonioso ed equilibrato, che esprime con delicata freschezza e piacevole intensità gustativa le migliori caratteristiche di quest’antico vitigno d’origine greca. La Malvasia è una varietà presente in svariati cloni in molti Paesi del Mediterraneo. Nelle Isole Eolie e in particolare a Salina, è da secoli l’uva più coltivata, quella che meglio si è adattata al clima caldo e ventoso e ai terreni poveri di matrice vulcanica. Il vino regala profumi di zagara, di frutta gialla, di scorza d’agrumi candita e un sorso suadente, di grande persistenza. È un vino da dessert perfetto da degustare con della piccola pasticceria secca.
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