€ 7,50
Questo vino Syrah è un rosso siciliano aggraziato, equilibrato e dal sorso semplice. Una semplicità però mai banale, che passa anzi attraverso la grande e difficile opera di valorizzazione del terroir siciliano fatta da Cusumano, realtà produttiva attenta a realizzare etichette che rendano onore e merito a quei vitigni che, tradizionalmente, trovano in Sicilia splendide capacità espressive.
Realizzato interamente con uve Syrah, vendemmiate manualmente nell’ultima decade di agosto, il mosto viene lasciato a macerare a freddo per 2 giorni a 5°C per poi passare a 27-28°C durante la fase fermentativa. Dopo la malolattica, il vino resta sulle fecce fini per circa 5 mesi per poi concludere l’affinamento in bottiglia. Il Syrah di Cusumano presenta un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso porta intense sensazioni di ciliegia e prugna, a cui subentrano delicate spezie molto intriganti. In bocca risulta caldo e pieno, con una sottile presenza della componente tannica ed un finale di gradevole persistenza.
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