Fondata nel 1830 e situata nella splendida cornice di Loch Harport con vista sulle montagne Cuillin, Talisker è la distilleria più famosa e antica dell’isola di Skye La distilleria venne fondata Hugh e Kenneth MacAskill, e ampliata nel corso degli anni. Durante questo primo periodo, il whisky veniva prodotto utilizzando una metodo a tripla distillazione, per poi passare in seguito alla più convenzionale doppia distillazione nel 1928. La distilleria venne distrutta da un incendio nel 1960 e ricostruita nel 1962; Cinque repliche esatte dei distillatori originali sono state costruite in modo da preservare il sapore originale Talisker. Nella distilleria operano cinque alambicchi: due wash stills, alambicchi per la prima distillazione che separa l’alcool, e tre spirit stills, alambicchi per la seconda distillazione. Tutti gli alambicchi usano classiche serpentine anziché moderni condensatori.
Visualizzazione di 6 risultati
