MORTLACH

Fondata nel 1823 da James Findlater sulla scia dell’Excise Act , sul sito di un’antica distilleria illegale, Mortlach è stata la prima distilleria legale a Dufftown . Era l’unica distilleria di Dufftown fino alla fondazione di Glenfiddich nel 1887. Il fondatore di Glenfiddich , William Grant , lavorò presso la distilleria Mortlach e ne fu persino nominato direttore, per 20 anni prima.
Allora la produzione era di circa 50 galloni a settimana e veniva generalmente venduto direttamente dall’alambicco in botti da 9 o 10 galloni ai pochissimi nobili locali benestanti che potevano permetterselo. Il prezzo era di circa 9 centesimi al gallone pagato. C’erano poche strade di qualche importanza e la consegna avveniva solitamente tramite pony da soma su accidentati sentieri collinari.
Nei suoi primi anni, tra il 1823 e il 1853, la distilleria passò di proprietario in proprietario, fino a diventare addirittura un birrificio. Nel 1853, l’ingegnere George Cowie, che aveva lavorato con Thomas Grainger e John Miller , si unì a John Gordon come proprietario della distilleria.
Nel 1867 George Cowie divenne unico proprietario della distilleria. L’ Elgin Courant scrisse nel 1868 che “Forse non c’è una distilleria in Scozia che abbia così tanti clienti privati quanti i Mortlach degli alcolici di whisky che vengono inviati non solo alle famiglie dei tre regni, ma in America, India, Cina e Australia, in tutto.” di whisky Mr Cowie ha clienti che preferiscono la sua distillazione a tutte le altre”.
Nato nel 1861, Alexander Mitchell Cowie si laureò in medicina all’Università di Aberdeen prima di trasferirsi a Vienna e poi a Hong Kong. Nel 1896, quando scoprì che suo padre si stava ammalando, Alexander tornò a Dufftown e prese il controllo della distilleria. In collaborazione con l’architetto della distilleria Charles C Doig , Mortlach fu ampliata nel 1897, fu messo in atto il processo di distillazione 2.81 e il raccordo ferroviario noto come “linea Strathspey” la collegò direttamente a Dufftown. La distilleria venne dotata anche di illuminazione elettrica nel 1898, una delle prime della zona. Alexander divenne presidente dell’Associazione dei distillatori di malto della Scozia settentrionale.
Nel 1923 John Walker and Sons acquistò la distilleria e gran parte del suo whisky fu utilizzato nelle loro miscele. Nel 2014, il proprietario Diageo ha lanciato quattro single malt di lusso con il nome Mortlach.
Nel 2023, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 31 Year Old, prodotto dalla Mortlach Distillery nel 1989, ha vinto il titolo di “Whisky of the Year” all’annuale International Whisky Competition.