La favola della famiglia Fiasconaro è quella di una famiglia innamorata della sua terra, che con i suoi dolci ha fatto vivere e sognare la Sicilia a milioni di persone nel mondo. Una favola che continua ancora oggi sullo sfondo del parco delle Madonie e che dal cuore del borgo medioevale di Castelbuono (PA) è arrivata in oltre 60 Paesi, portando i suoi prodotti persino oltre i confini dello spazio a bordo del Discovery Shuttle della NASA. Tutto inizia nel 1953, quando Mario crea la piccola gelateria in piazza Margherita, ricordata per le deliziose granite agli agrumi realizzate con il ghiaccio delle neviere locali, che ben presto dà vita alla pluripremiata pasticceria di famiglia. Un vero e proprio laboratorio del gusto, simbolo dell’alta pasticceria made in Sicily in Italia e nel mondo. Ma il vero salto di qualità arriva dall’intuizione di Nicola, che durante i suoi viaggi alla ricerca di nuove tecniche per raccontare la sua Isola attraverso l’arte pasticciera, matura l’idea di rivisitare il classico panettone iconico milanese –quello “alto”– con alcuni dei migliori ingredienti della tradizione siciliana, dal pistacchio alle mandorle, e della tradizione madonita, come la manna. È la svolta: nasce il Mannetto, il primo panettone Fiasconaro reso unico dall’utilizzo della manna, la resina dolce naturalmente prodotta dagli alberi di Frassino del comprensorio locale. Corre l’anno 1988, che inaugura la produzione di panettoni artigianali dell’azienda madonita.
Visualizzazione di 8 risultati
