Castelnau è un marchio specializzato nel lungo invecchiamento sui lieviti. La Maison produce 600 000 bottiglie dai 900 ettari divisi tra 150 diversi crus. Creato in onore del generale Edouard de Curières de Castelnau nel 1916, lo Champagne de Castelnau diventa famoso durante la prima guerra mondiale.
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