Grappa Amandola Moscato d’Asti – Rossi D’Angera

Descrizione

Distillazione in discontinuo delle vinacce con caldaiette a passaggio di vapore, diluizione con acqua demineralizzata fino a ca. 60%Vol alc., stagionamento in barriques per oltre 18 mesi, diluizione finale fino a 42%Vol alc., refrigerazione fino ad una temperatura di ca. -15 gradi cent., filtrazione a freddo, 2a filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.

Grappa aromatica con invecchiamento medio lungo, sentori fragranti di albicocche mature, di miele e di salvia. Colore paglierino carico. Aspetto limpido

Esame visivo – oro intenso.
Esame olfattivo – bouquet fruttato con ricordi di albicocca e miele millefiori.
Esame gustativo – morbido, caldo, suadente. Lieve retrogusto di mandorla e nocciola tostate dovuto al contatto con il legno.